Jamón ibérico 100% bellota al corte, Carrasco

Ceviche de pescado, leche de tigre, rocoto, cilantro, boniato, cebolla morada, wakame

Ensalada de pollo rebozado en quinoa, lechuga, tomate, aguacate y granada

Ensalada de Getaria, tomate del país, ventresca, cebolleta, guindilla y AOVE
 
Steak tartar, solomillo, alcaparras, mostaza, yema de caserío, soja, tosta y cebolla frita
 
Verduras salteadas con salsa romanescu
 
Txangurro a la donostiarra, aguacate y Espelette
 
Pulpo anticuchero, patatas, ají amarillo, crocante de mariscos
 
Mejillones de roca con salsa diablo
 
Mejillones de roca al vino blanco
 
Berberechos con ajo, perejil y vino blanco
 
Almejas con ajo, perejil y vino blanco